Finissima di polpo*
Polpo* cotto al vapore, successivamente pressato e raffreddato; viene poi tagliato a fettine e servito su un letto di insalata valeriana (sarset) e condito con olio e limone.
Istruzioni per il consumo a casa:
Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.
Completare con sale, olio e limone (emulsionati scuotendoli energicamente).
18.00€