Misto di crostacei al vapore

½ astice*, ½ granchio, 1 gamberone* e 1 scampo cotti pochi minuti nel nostro forno a vapore.
Istruzioni per la rigenerazione a casa:
Conservare in frigorifero fino al momento del consumo. Può essere servito freddo avendo cura di lasciarlo stemperare mezz’ora prima del consumo a temperatura ambiente.
Diversamente mettere due cucchiai di acqua nel contenitore, sostituire il coperchio di carta con un foglio di stagnola, riscaldare nel forno a 150 °C per 10 minuti.